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Tolles Rezept für Parmesan-Dressing für leckersten Salat.
Es ist schnell gemacht und hält sich lange und gibt deinem Salat den Extragenuss.
Zutaten von Feine Garnelen-Lachs-Pfanne
- 250 g of Garnelen.
- 4 Stück of Lachs.
- of Olivenöl.
- 1 of Zitrone.
- 2-3 of Knoblauchzehen.
- mind. 100ml of Weißwein.
- 50 g of Butter.
- etwas of Petersilie, Thymian, Rosmarin.
- of Salz und Pfeffer.
- of Baguette als Beilage.
Schritt für Schritt Feine Garnelen-Lachs-Pfanne
- Knoblauchzehen und den Thymian und Rosmarin klein hacken, zusammen mit 2-3 EL Olivenöl in eine Schüssel geben und mischen..
- Eine große Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Das Olivenöl mit den Kräutern darin erhitzen und die Butter dazugeben. Die Garnelen waschen und trocken tupfen und mit in die heiße Pfanne geben. Scharf anbraten, sobald sie rosa sind, mit einem guten Schuss Weißwein ablöschen..
- Den Saft der Zitrone dazugeben und alles salzen und pfeffern oder die gesamte Zitrone vierteln und mit in die Pfanne geben. Die Flamme auf mittlere Hitze stellen und die 4 Lachsfilets (mit der Hautseite nach unten) mit in die Pfanne geben..
- Den Lachs für ca. 10 Minuten garen lassen. Sollte nicht genug Flüssigkeit in der Pfanne sein, noch etwas Weißwein dazugeben. Sobald der Lachs eine zartrosa Farbe hat, ist er perfekt. Etwas gehackte Petersilie darüber streuen und mit frischem Baguette servieren..
- Viel Freude beim Nachkochen und Genießen..
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