Wenn ich mir mal etwas gönne, dann definitiv etwas selbstgemachtes wie diese vegane Börek aus Yufka Teigblättern mit Kartoffel Spinat Füllung. Börek mit Kartoffel-Champignons Füllung (Vegan) instructions. Kartoffeln schälen, kochen und pürieren (zerstampfen).

Zutaten von Börek mit Kartoffel-Champignons Füllung (Vegan)

1 Packung of Yufka Teig (türkischer Lebensmittelladen oder Kaufland).
4 of große Kartoffeln (mehlig kochend).
1 of Zwiebel.
400 g of Champignons.
of Öl.
nach Geschmack of Salz und Pfeffer abschmecken, Knoblauch, Muskat.

Schritt für Schritt Börek mit Kartoffel-Champignons Füllung (Vegan)

Kartoffeln schälen, kochen und pürieren (zerstampfen). Champignons klein schneiden und mit Zwiebel in etwas Öl anbraten, bei Kartoffelpüree unterrühren, mit Gewürzen abschmecken. Ca. 5 Yufka Blätter mit reichlich Olivenöl bestreichen, eine dünne Schicht Kartoffelpüree darauf verteilen und einrollen..
Man kann die Rolle entweder in 3 Teilen durchschneiden oder in eine Schnecke formen. Die eingerollten Yufkas in reichlich Öl frittieren oder im Backofen bei 200C° Unter-und Oberhitze ca. 15 min backen. Fertig! Guten Appetit;-)).

Börek mit Kartoffel-Champignons Füllung (Vegan) Yufka Teig (türkischer Lebensmittelladen oder Kaufland), große Kartoffeln (mehlig kochend), Zwiebel, Champignons, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken, Knoblauch, Muskat Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den nicht belegten Teigrand mit Eigelb bepinseln, Teigblatt von der belegten Seite her aufrollen,. Finde was du suchst - abwechslungsreich & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Wir haben für euch veganes Börek gezaubert - und das sogar in zwei Versionen: mit Paprika-Hack und mit Spinat.

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