Neben Plätzchen mit Nüssen sind Kokosplätzchen beliebte kleine Naschereien in der Weihnachtsbäckerei.
Der etwas exotische Geschmack ist zwar nicht jedermanns Sache ergibt aber einen schönen Kontrast zu den ansonsten eher mit Zimt und anderen weihnachtlich gewürzten.
Rezept für Dattel-Kokos-Makronen mit Hafer und Mandeln - Vollwertig Backen für Weihnachten mit leckeren Rezepten für Plätzchen und Kekse.
Zutaten von Hafer-Kokos-Zimt-Plätzchen
- 250 g of Haferflocken.
- 125 g of Kokosraspeln.
- 4 EL of Rohrzucker.
- 100 ml of neutrales Öl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl).
- 2 of Eier (Größe M).
- 1 1/2 EL of Zimtpulver.
- Etwas of Schokolade zum Dekorieren.
Anleitung Hafer-Kokos-Zimt-Plätzchen
- Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. In eine Schüssel die Haferflocken und Kokosraspeln geben. Danach Zimtpulver, Rohrzucker, Öl und die Eier dazugeben und alles gut mischen..
- Dann den Teig relativ dick ausrollen und runde Formen ausstechen. Die runden Teigformen auf ein Backblech oder in eine Auflaufform mit Backpapier legen und für ca. 15 Minuten bei 180 Grad Celsius backen..
- Wenn die Kekse abgekühlt sind, die Schokolade schmelzen und darüber verteilen und genießen..
Mehl, Haferkleie, Vanillezucker, Salz und Zimt mischen. Wie für amerikanische Hafer-Cookies typisch, sind sie knusprig und chewy zugleich. Die Zutaten der Schoko-Hafer-Cookies sind absolut basic: Butter, Ei, Zucker, Mehl sowie natürlich Haferflocken. Die Kekse schmecken pur gut; verfeinert aber noch besser. Hafer-Orangen-Plätzchen Rezept zum selbst machen ✔ einfache Anleitung & alle Zutaten auf einen Blick ➔ sofort loskochen für den Bio-Genuss mit Alnatura!
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